安曇野みそ

「俵屋麹店」がこの地に創業したのは100年以上前、明治30年代ごろからある麹店です。現在も北アルプスの湧水を使った手造りをしている「俵屋麹店」。歴史とともに伝わる日本伝来の製法を守っているお店です。今回は、「俵屋麹店」を紹介します。