「パンカルモ」は2013年にオープンした安曇野でも人気のパン屋さんです。
御宝殿の近くにあるので、安曇野のサイクリングでも寄るのもおすすめ。
今回は、自家製酵母パンなどを作る「パンカルモ」を紹介します。
自家製酵母パンが人気の「パンカルモ」

大きな看板が目印の「パンカルモ」は、白い一軒家が目印。
御宝殿のすぐ近くにありますよ。

天気の良い日は北アルプスが眺められます。
周りは田んぼなので、何もなくて気持ちがいいエリアです。
パンの種類が豊でワクワクする「パンカルモ」の店内

店内には、パンがずらりと並んでいます。
種類も豊富でどれが良いかぐるっと回ってしまいます。

北アルプス側のテラスは眺めも最高。
ゆったりとできそうですね。

イラストレーターの水森亜土さんは、お店の常連さんだそう。店内にはいくつか作品が飾られています。
かわいらしいコックさんの絵。パン屋さんらしいですね。
自家製酵母パンたち「パンカルモ」

パン・オ・セーグルは、ライ麦粉と小麦粉のパンです。こんがりと焼けていておいしそうですね。

ドライフルーツが練り込まれた看板商品「パンカルモ」は、地元りんごの自家製酵母を使って作られています。長野県のシラネ小麦の生地には、くるみ・山ぶどう・オレンジ・イチジク・クランベリーと、たくさんのドライフルーツが入っているようですね。

カンパーニュなどのハード系のパンも要チェックです。
周りはカリッと、中はふわっとしたパン。朝食にいただきたいですね。

スイーツ系のパンも見逃せません。カスタードとホイップクリームが入ったクリームカルモも美味しそうですね。

発酵バターを使ったクロワッサン。
ウィンナーとベーコンのクロワッサンは珍しいですね。

こちらは、パン・オ・ショコラやメロンパンなど。
くるみピーナッツも気になりますね。

はちみつフレンチトーストは、真ん中が黄色。
アパレイユがしっかりと染み込ませてあるのが分かりますね。
ここまで黄色かったら、プリンぽくなっているのではないでしょうか。

こだわりの食パンは、フランス食パンもあります。
ふわっともちっとした無添加のパンは味わい深くていいですよね。

レジ横にあったのが、バンズやクッキーです。
バーガー作ったり、クッキーでおやつを楽しんだりできますね。
「パンカルモ」のパンたち

今回は、アップルリング・くるみピーナッツ・食パンを購入しました。
アップルリング

安曇野はリンゴの産地。地元のりんごをごろっと練り込んだパンです。
レーズンとカスタード、アーモンドがトッピングされていますよ。
りんごと相性の良いものばかり。おやつや朝食におすすめです。
くるみピーナッツ

ピーナッツバターがサンドされ、くるみは生地に練りこまれています。
香ばしい味わいが口に広がり、あっという間に食べ切ってしまいました。
食パン

ふわっふわのもちもち食パン。
手で持ってもふわふわです。
トーストで焼いて、バターつけて食べてもおいしいでしょうね〜。
自家製酵母のパンがおいしい「パンカルモ」

北アルプスも楽しめる「パンカルモ」さん。
天気の良い日はパンを購入して万水川のほとりで食べるのも良さそうです。冬なら御宝殿で白鳥も見られますよ。
定休日は月曜ですが、不定休もあるので、公式Instagramを確認してください。