【松本市大手】「エミリ」でスパイス料理とオーガニックのランチ！参鶏湯が絶品

松本市大手にある「エミリ」は、前々から気になっていたお店です。ハーブとスパイス、そして長野県産の野菜にこだわったお店で、地元の無農薬農家「しかない農園」さんの野菜を使っています。

体にいいものを食べたいときにおすすめしたいお店の一つです。今回は、友人と一緒にランチに訪れてきました。スパイス料理とオーガニック「エミリ」を紹介します。

松本市大手の隠れ家スパイス料理とオーガニック「エミリ」

「エミリ」があるのは松本市大手。国道143号線沿いのビルの1階ですが、表から見ただけではなかなか気づかないかもしれません。

松本は元々町屋のある街だったので、新しい建物になっても奥まで長く、入り口が隠れている感じになっています。隠れ家的な雰囲気も「エミリ」の魅力のひとつです。

一番奥のお店が「エミリ」です。野菜や看板が置いてあるので、分かりやすくていいですね。

森をイメージした「エミリ」の店内

「エミリ」の店内はカウンター6席のコンパクトな空間。お店のコンセプトは「魔女がいる森」で、棚の上にはハーブや雑貨が森をイメージして飾られています。

小さな空間ながら、どこか非日常的でわくわくするような雰囲気が漂っています。

なんだかドアを開けるのが楽しみになってくる店内ですね。

ハーブとスパイスにこだわった「エミリ」のメニュー

「エミリ」のメニューは、ハーブやスパイス、長野県産の野菜にこだわったラインナップ。旬の食材を盛り合わせたランチやカレーが人気です。

この日のおすすめは、よもぎ餅とナツメ入りの参鶏湯。体を中から温める養生メニューで、トロトロに溶けたよもぎ餅とナツメのスープに玄米を入れていただきます。季節や体の状態に合わせたメニューが登場するのも「エミリ」らしいですね。

夜はお酒とのペアリングも楽しめるメニューが登場します。長芋とピスタチオのバター醤油焼き」や「エビ、季節野菜のソテー、甘夏麹ソース」など、どれも気になるメニューばかりですね。

昼とは違う夜の雰囲気も気になりますよね。次回はディナーにも訪れてみたいと思います。

「エミリ」で参鶏湯ランチを堪能

まずはランチセットに付いてくる季節野菜のスープから。この日はトマトベースのスープで、野菜の旨みがやさしく広がります。旬の食材を使ったスープは毎回変わるので、訪れるたびに楽しみな一品ですね。

前回いただいたとうもろこしのスープもおいしかったなぁ。

今回注文したのは、よもぎ餅とナツメ入りの参鶏湯。じっくりと煮込まれたスープは、優しくて滋味深い味わいです。よもぎの風味が主張するわけではなく、体の中からじわじわと温まるような一杯でした。

トッピングにはさまざまな野菜の副菜も添えられていて、食べながら季節の野菜を楽しめるのもうれしいポイントです。

友人は豆乳フォーを注文。お互いのメニューに使われている野菜について話し始めたら止まらず、気がつけばすっかり話に花が咲いていました。

「エミリ」で使われている野菜は、無農薬農家「しかない農園」さんのもの。丁寧に育てられた野菜はどれも素材本来の味わいがして、食べるたびに野菜のおいしさを再発見させてくれます。

生産者の顔が見える食材を使っているからこそ、体にも心にも嬉しいランチになりますよね。

体にやさしいランチを楽しめる「エミリ」の店舗情報

ハーブとスパイス、無農薬野菜にこだわった「エミリ」は、体の中から整えたいときにおすすめしたいカフェバルです。季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新しい発見があります。

昼はランチとして、夜はお酒とのペアリングを楽しむなど、自分好みの使い方ができるのも魅力。松本に来たらぜひ立ち寄ってみてください。