「TIMINGS Bake Shop Azumino」は、2019年にお店をオープン。美味しいりんごのスイーツやヴィーガンスイーツがいただけます。
地元の人たちが集う素敵なローカルプレイス。
今回は、「TIMINGS Bake Shop Azumino」をご紹介します。
ビーガンスイーツとコーヒー「TIMINGS Bake Shop Azumino」
安曇野市豊科の立石交差点の前にある「TIMINGS Bake Shop Azumino」。
曲がってすぐに駐車場があるので、気をつけて曲がってくださいね。
お店の向かいの砂利スペースが駐車場になっています。
大きなドアがトレードマーク。
ドアは回転式。横でも前でもないので驚きました。
ドアを開けると「引き戸だと勘違いしちゃいますよね〜」と気さくな店員さんが迎えてくれます。
「TIMINGS Bake Shop Azumino」の素敵な店内
「TIMINGS Bake Shop Azumino」は、地域の人が集まるローカルプレイス。
安曇野生まれの兄弟が始められたカフェです。
店内の内装は、お兄さんであるハジメさんがデザイン。おしゃれな店内は居心地が良いですね。
お店を切り盛りしているのが妹さんのレイさん。明るくて元気な声が印象的です。
カウンターには 「TIMINGS Bake Shop Azumino」のスイーツが並びます。
「TIMINGS Bake Shop Azumino」を始めるきっかけは、松本市今井の「犬飼農園」さんのりんごを味わってほしいと思ったからと話してくれました。
「犬飼農園」は、従兄弟さんがやられている農園で、リンゴを減農薬農法で育てています。化学肥料や農薬を限りなく抑えて栽培する方法です。
減濃されているので、皮まで美味しく食べられるのがポイント。
窓際にはカウンターテーブルも用意。
大きな窓から外を見ながら休憩するのも良さそうです。
手作りスイーツ「TIMINGS Bake Shop Azumino」
「TIMINGS Bake Shop Azumino」には、ヴィーガンマフィンが揃っています。おいしいと評判のマフィンです。
リンゴ＆紅茶や、抹茶＆さつまいも美味しそうですね。
チョコバナナブレッドとバスクチーズケーキも気になります。
ヴィーガンスイーツだけでなく、卵や牛乳、チーズを使ったメニューもあります。おいしさには叶わないですよね。
チョコバナナブレッドも食べ応えがありそうです。バスクチーズケーキは冷蔵庫に入っているので、POPだけでした。
ヴィーガンのフルーツタルトも要チェックです。
季節のフルーツを使ったタルトはもちろん手作り。
りんごのクランブルタルトとフレッシュのりんごタルト、ベリーのタルトとどれも美味しそうです。
アーモンドとフルーツの組み合わせは王道ですね。
タルトタタンも見逃せません。
りんごが丸ごと1個半入っています。ココナッツオイルでソテーされているので香りも良さそう。
何度か通いたくなること間違いなし。
「TIMINGS Bake Shop Azumino」のドリンクメニュー
「TIMINGS Bake Shop Azumino」のドリンクメニュー。
ドリップコーヒーやオーガニックハーブティーを用意。発酵ドリンクのKOMBUCHA（コンブチャ）もありますね。
牛乳か豆乳かを選べるのも嬉しいポイント。
ターメリックやカルダモンが入ったターメリックラテも気になります。スパイスの香りが楽しめるドリンクです。
犬飼農園さんのりんごと山形村のにんじんのジュースも美味しそう。
ドリンクの種類も豊富ですね。
テイクアウト！「TIMINGS Bake Shop Azumino」のスイーツ
今回購入したケーキをご紹介します。
アップルクランブルタルト
リンゴのタルトは、クランブルがたっぷり。ザクッと感とリンゴの甘さや酸味が絶妙です。
アーモンドとリンゴの組み合わせは王道ですね。
リンゴの蜜な味わいがタルトを惹きたてます。
バスクチーズケーキ
バスクチーズケーキは、濃厚なチーズの味わいが広がりますが、後味は爽やかです。
贅沢な気分にさせてくれるケーキです。コーヒーと一緒に楽しむのがおすすめ。
「TIMINGS Bake Shop Azumino」の店舗情報
「TIMINGS Bake Shop Azumino」の営業日は火・木・金・土の4日間。
営業時間は朝の8:00〜17:00まで。 朝8:00からやっているから、朝コーヒーを買いに行くのもおすすめです。
駐車場は、お店の左向かいに砂利のスペースがあります。
立石の交差点曲がってすぐなので慌てずに。
ヴィーガンスイーツもある素敵なカフェ「TIMINGS Bake Shop Azumino」。
登山や白馬に行くときにも立ち寄りできますよ。 最新情報は公式インスタグラムでチェックしてください。
