【松本市波田】「ナマステ」で南インドの本格派ミールスを味わおう

安曇野エリアからも足を運びやすい松本市波田に、本格的な南インド料理が楽しめるお店があります。

波田文化センター内にある「ナマステ」は、南インドに滞在していたオーナーが手がけるスパイスカレーが評判のお店。

今回は「ナマステ」を紹介します。

波田文化センターの中にある南インド料理店「ナマステ」

「ナマステ」があるのは、松本市波田の波田文化センター内。波田駅から歩いて約9分ほどの場所にあります。文化センターの中にカレー屋さんがあるというのが、なんとも個性的ですよね。

営業は11:30から。ランチタイムにちょうど良い時間です。

波田文化センターは、図書館にもなっています。図書館側の入り口は、ドアが開け放たれていて、入りやすい雰囲気ですね。

「ナマステ」の店内

店内はテーブル席のみ。大きなドアや窓際に席があります。奥に4名席もあるので、団体での利用も可能です。

以前は図書館横にあるカフェとかだったのでしょうね。なんだかほっとする空間です。

南インドのミールスが楽しめる「ナマステ」のメニュー

「ナマステ」のメニューはシンプル。南インドの定食スタイル「ミールス」がメインです。ドリンクセットでチャイも一緒に注文できるので、ぜひセットで楽しんでみてください。本場のチャイとスパイスカレーの組み合わせは格別ですよ。

メニューの裏にはミールスの食べ方が書かれています。まず小皿を大皿の外に出して、それぞれの味を楽しみます。

そしてライスを広げながら、カレーや副菜を少しずつ混ぜ合わせて自分好みの味わいにカスタマイズしていくのがミールスの楽しみ方。初めての人でも安心して楽しめるのがうれしいですね。

「ナマステ」でミールスとチャイを堪能

「ナマステ」のミールスは、旬の野菜を使ったコランブやサンバル、コサンバリなどの副菜が季節ごとに少しずつ変わります。来るたびに違う顔を見せてくれるのも魅力のひとつ。

パリパリのパパドをご飯に混ぜてコランブと合わせたり、すっきりとしたラッサムをそのまま味わったり、ウールガイやサンバルを加えて味変したり。気がつけば夢中で食べ進めていました。

一番窓際の席なら、外を眺めながらゆっくりとミールスを楽しめます。時間がゆっくりと流れていくような、そんな心地よいひとときを過ごせますよ。

ちなみにパパドに隠れていますが、ワダ（Vada）もあります。ワダとは南インドの代表的な軽食のひとつで、ウラド豆をペースト状にしてドーナツ型に揚げたもの。甘くないお豆のドーナツで、外はカリッと中はふわっとした食感が特徴です。ミールスと一緒にいただくと、また違う食感と風味が楽しめるんです。

食後にチャイをいただきました。シナモンは好みでかけられるようになっています。本格スパイスが効いたチャイって、家ではなかなか再現できない味わいですよね。

締めくくりにぴったりの一杯でした。

松本波田にある南インド料理店「ナマステ」の店舗情報

季節ごとに変わる旬の野菜を使った本格ミールスが味わえる「ナマステ」。来るたびに違う副菜との出会いがあるので、何度でも訪れたくなるお店です。

安曇野エリアからも気軽に足を運べる場所にあるので、ぜひ一度本場の南インド料理を体験してみてください。

定休日は月・火曜日なので、訪れる前に公式インスタグラムで営業情報を確認してから伺ってみてください。